17° Episódio – Manteiga

O Chef Marcelo Malta foi conferir a produção de manteiga do Marcos e da Renata na Laticinios Ht Industria E Comercio​ e conheceu todas as etapas que levam este ingrediente especial para os pratos da Chef Bel Coelho​ no restaurante Clandestino. Acompanhe nossas redes sociais: facebook.com/aromasdaterrabr instagram.com/aromasdaterrabr Oferecimento: Ajinomoto Food Service​ Produção: Netza​ Continuar lendo 17° Episódio – Manteiga

15° Episódio – Carne Seca

A carne seca é uma iguaria brasileira que ganha um toque especial em cada canto do país. Confira com o Chef Marcelo Malta o processo de cura e desidratação da carne além de uma receita incrível com o Chef que dá nome ao Instituto Paulo Machado​. Acompanhe nossos canais: facebook.com/aromasdaterrabr instagram.com/aromasdaterrabr Oferecimento: Ajinomoto Food Service​ … Continuar lendo 15° Episódio – Carne Seca