Menu de Histórias – As abelhas e suas tribos

As abelhas brasileiras são divididas em 3 tribos, são mais de 300 espécies, e cada uma produz um mel diferente. Conheça mais um pouco com o Chef Marcelo Malta no Menu de Histórias de hoje. Acompanhe nossas redes sociais: facebook.com/aromasdaterrabr instagram.com/aromasdaterrabr Oferecimento: Ajinomoto Food Service​ Produção: Netza​ Continuar lendo Menu de Histórias – As abelhas e suas tribos

11° Episódio – Mel de Abelhas Nativas

O Brasil tem a maior diversidade de abelhas sem ferrão do mundo e o mel produzido por elas tem um sabor muito particular. Hoje o Chef Malta foi conhecer um pouco deste produto com o Chef Marcelo Corrêa Bastos no Vista Ibirapuera. Acompanhe nossas redes sociais: facebook.com/aromasdaterrabrasil instagram.com/aromasdaterrabrasil Oferecimento: Ajinomoto Food Service Produção: Netza Continuar lendo 11° Episódio – Mel de Abelhas Nativas

Menu de Histórias – Favada com Copa Lombo

A Favada com Copa Lombo do Chef Rodrigo Oliveira​ ganha personalidade com o vinagre de caju do Vinagre Dom Spinosa​. Confira o preparo deste prato delicioso no Menu de Histórias de hoje! Acompanhe nossas redes sociais: facebook.com/aromasdaterrabr instagram.com/aromasdaterrabr Oferecimento: Ajinomoto Food Service​ Produção: Netza​ Apresentação: Marcelo Malta   Continuar lendo Menu de Histórias – Favada com Copa Lombo

Diário de Bordo – Vinagre de Frutas

No diário de bordo desta semana o Chef Marcelo Malta foi conhecer o vinagre artesanal do Vinagre Dom Spinosa​, onde a pesquisadora Wilma Spinosa desenvolve produtos diferenciados que são utilizados por chefs renomados, como o Chef Rodrigo Oliveira​. Acompanhe nossos canais: facebook.com/aromasdaterrabr instagram.com/aromasdaterrabr Oferecimento: Ajinomoto Food Service​ Produção: Netza​ Continuar lendo Diário de Bordo – Vinagre de Frutas

Menu de Histórias – Café, da Torra ao Coador

A torra do café é extremamente importante para garantir que o café que chega na sua mesa carregue todas as particularidades e qualidades do produtor. Este cuidado em um momento tão crucial demonstra a preocupação e carinho que produtores como o Mariano Martins​ da Martins Café​ têm com o seu produto. Acompanhe nossos canais facebook.com/aromasdaterrabr … Continuar lendo Menu de Histórias – Café, da Torra ao Coador