4° Episódio – Frutas Nativas

As frutas brasileiras são uma das representações mais claras da nossa riqueza. Diversificadas e abundantes, elas fazem parte do cardápio do Chef Rodrigo Oliveira, responsável pelos Mocotó Bar e Restaurante, Balaio IMS e Esquina Mocotó. Conheça um pouco mais sobre a uvaia, uma fruta nativa da Mata Atlântica que é o ingrediente principal do episódio … Continuar lendo 4° Episódio – Frutas Nativas

Diário de Bordo – Farinha de Milho

A Fecularia Nossa Sra. das Brotas produz a farinha de milho utilizada pelo Chef Marcelo Bastos dos restaurantes Vista Ibirapuera e Jiquitaia Restaurante Bar. Conheça o local responsável pelo ingrediente do último episódio. Acompanhe nossos canais: facebook.com/aromasdaterrabr instagram.com/aromasdaterrabr Oferecimento: Ajinomoto Food Service Produção: Netza Continuar lendo Diário de Bordo – Farinha de Milho

Menu de Histórias – Terrine de Beterraba Amarela

O prato do episódio desta semana foi a Terrine de Beterraba Amarela preparada pelo Chef Ivan Ralston do Restaurante Tuju​. Confira agora no Menu de Histórias um pouco mais sobre esse prato! Oferecimento: Ajinomoto Food Service​ Produção: Netza​ Acompanhem nossas redes sociais: facebook.com/aromasdaterrabr instagram.com/aromasdaterrabr Continuar lendo Menu de Histórias – Terrine de Beterraba Amarela